Fabricación queso. D.O.P San Simón de la Costa. Ahumado con virutas de abedul. Queso salado, curado, ahumado y hecho con leche de vaca. Más de 29 años en el sector (desde 1991).
Hace años era fácil encontrarse una casa en Cuesta que elaborara el famoso queso San Simón de la Costa, con sus propiedades inconfundibles: salado, curado, ahumado y hecho con leche de vaca.
En la casa de Gabino Román continúa esa tradición familiar, de una manera más mecanizada desde 1991.
Fabricamos queso de San Simón da Costa, con leche de vaca de la zona. El ahumado sigue siendo con virutas de abedul.
"Queixería Don Gabino" dispone de una producción en la que prima la calidad y el servicio.
Nuestros quesos se pueden adquirir en comercios de la zona, en stands de ferias en las que participamos y en nuestra quesería.
También puedes disfrutar de un parage inigualable situado en un entorno natural en el corazón de la Sierra de Carba.
Este queso tiene garantizada su calidad a través del "Consello Regulador de Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa".
Augarrío nº 10- San Simón da Costa 27815 Vilalba, Lugo, Galicia, España
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